Viviers Rocheteau

Téléphone : 02.51.32.04.68

Nos accessoires de dégustation

Amateurs d’huîtres ? Professionnels ? Touristes de passage en Vendée ? Sablais ou sablaises et fier de l’être ? Vous souhaitez commander ou déguster des huîtres aux Sables d’Olonne ? Laissez-vous tenter par notre grande variété d’huîtres !

Comment choisir l’huître qui vous correspond ?

Nous vous proposons différentes catégories d’huîtres :

  • Huîtres creuses au calibre 1, 2, 3 ou 4 ;
  • Huîtres plates ;
  • Huîtres spéciales charnues au calibre 2 ou 3.

Chacune de nos huîtres possède des caractéristiques bien spécifiques en fonction de leur méthode d’élevage, de leur goût en encore de leur coquille. De plus, toutes nos huîtres sont locales et viennent du Grand Ouest, une majorité a même été élevée en Vendée. Nous mettons un point d’honneur à vous servir des produits de qualité, élevés localement avec une fraîcheur et un goût optimal.

À quoi correspondent les calibres des huîtres ?

Afin de vous aider dans votre choix de calibre, vous pouvez consulter notre petit guide des tailles façon huîtres :

  • Les huîtres calibre 4 ont un poids compris entre 46 à 65 grammes ;
  • Les huîtres calibre 3 ont un poids compris entre 66 et 85 grammes ;
  • Les huîtres calibre 2 ont un poids compris entre 86 à 110 grammes ;
  • Les huîtres calibre 1 ont un poids compris entre 111 à 150 grammes.

Nos huîtres peuvent également être servies accompagnées d’autres produits de la mer comme des coquillages et crustacés, alors n’hésitez pas à consulter nos autres pages pour parfaire votre prochain menu.

Si vous avez une question concernant votre commande, notre fonctionnement ou un produit en particulier, vous pouvez nous contacter par téléphone, par mail ou via nos différents réseaux sociaux. L’équipe des Viviers Rocheteau, dont le mot d’ordre est convivialité, se fera un plaisir de répondre à votre demande et de vous conseiller dans votre choix de spécialités maritimes