Nos clams sont des coquillages assez plats de 7 à 8 centimètres en moyenne. Leur coquille est lisse et révèle une couleur dans les teintes grises et beiges, tandis que leur chair est plutôt ivoire.
Clams
3,20€ 16,00€/kg
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Nos clams proviennent de la Manche, en Mer Celtique.
Nous vous conseillons de déguster nos clams sur un plateau, seuls ou avec d’autres fruits de mer et des quarts de citron. Nous vous proposons à la vente des huîtres, des bulots, des bigorneaux et des crevettes qui se marient parfaitement avec nos clams.
Cependant, il faut les ouvrir par l’avant avec un petit couteau afin d’égoutter l’eau. Par ailleurs, les clams peuvent être cuits de différentes manières : au four, dans de l’eau, en fritures… Elles peuvent être dégustées avec du beurre ou de la crème.
