Petoncles dans une assiette avec de la sauce

Pétoncles

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Nos pétoncles, aussi appelés noix de pétoncles, ont beaucoup de qualités traditionnelles. C’est un petit fruit de mer qui est très apprécié et qui sait séduire grâce à sa chair fondante et délicate qui est très savoureuse.Il ne faut pas s’étonner de son apparence, plusieurs teintes sont possibles, sa coquille est arrondie, bombée et plus petite que la Coquille Saint Jacques.

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