Le restaurant
Avec sa vue imprenable sur l’océan Atlantique et son ambiance conviviale, notre établissement met à l’honneur une cuisine authentique et créative, entièrement tournée vers la mer.
Derrière les fourneaux
Accessible et généreuse, notre carte est signée par le chef étoilé Sébastien Sanjou, reconnu pour sa maîtrise subtile des poissons et crustacés, et son attachement à des plats sincères et savoureux.
Sébastien Sanjou
Loïc Pallaget
En cuisine, c’est notre chef Loïc Pallaget, entouré de son équipe, qui fait danser au quotidien crevettes, moules, langoustines, daurades, crabes, poulpes… pour le plus grand plaisir de vos papilles !
Sébastien Sanjou
Loïc Pallaget
De la mer à l'assiette
Chaque jour, l’océan s’invite à table et dévoile toute sa fraîcheur : huîtres, tourteaux, homards, araignées, langoustes et coquillages sortent directement de nos viviers pour être préparés sur place.
Nos recettes sont gourmandes, la braise sublime les saveurs et l’iode s’exprime dans chaque bouchée. Rocheteau, c’est la promesse d’une cuisine vraie, à déguster et à partager en toute simplicité !
Un lieu d'exception
Situé aux Sables-d’Olonne, dans le quartier de la Chaume, notre restaurant vous reçoit face à l’océan et au phare des Barges.
- Une grande salle élégante et chaleureuse à deux pas de la mer.
- Un service soigné, porté par une équipe disponible et souriante.
- Une cave variée et un bar convivial dédié aux cocktails, softs…
⚠️ Nos amis les animaux ne sont pas acceptés dans l’établissement.
