Les viviers
Depuis 1900, Rocheteau perpétue la tradition sablaise ! Ici, huîtres, coquillages et crustacés s’offrent à vous dans leur fraîcheur la plus pure, comme un morceau d’océan à partager.
Une expertise unique
Nos viviers témoignent d’un savoir-faire transmis et affiné au fil du temps. Chaque espèce y évolue dans une eau de mer proche de son milieu naturel, pour une qualité irréprochable et un goût préservé.
Axel
Marina et Marie-Joe
En boutique, nos équipes vous accueillent et vous partagent leurs conseils avisés : idées de préparation, astuces de cuisson, accords de dégustation… de quoi sublimer la richesse de nos produits !
Axel
Marina et Marie-Joe
125 ans d'histoire
Ancré à la Chaume depuis 1900, Rocheteau fait partie intégrante du patrimoine sablais. Véritable institution, on y vient génération après génération acheter ses huîtres, coquillages et crustacés.
Désormais dernier vivier des Sables-d’Olonne, nous restons fidèles à notre mission fondatrice : faire vivre l’héritage familial et offrir une expérience toujours plus authentique à nos clients.
Nos produits
Vendus sur place ou par commande, nos fruits de mer sont issus en priorité d’arrivages et de partenariats locaux :
- Huîtres creuses (n°1 à 4) ou spéciales.
- Crustacés : langoustines, crevettes grises et sauvages, homards, pinces de crabe, langoustes, tourteaux…
- Coquillages : moules, coques, bulots, bigorneaux, palourdes, Vénus, clams, tellines, lavagnons et amandes.
- Plateaux déjà prêts ou à composer.
